Goût, odorat et obésité : le corps en acte
Le sujet obèse qui choisit de subir une intervention chirurgicale de sleeve ou de by-pass constate aprèscoup une modification de sa capacité olfactive et gustative. Il est plus sensible aux goûts des aliments ainsi qu’à leurs odeurs. Par son recours à la sur-alimentation, le sujet obèse parle le malaise contemporain…