L’arabesque du goût
À chaque dégustation de vin, je m’étonne de sentir monter en moi le dessin de cette expérience. Un vin de bourgogne se déploie par exemple en ligne sinueuse dans mon palais. C’est depuis cet étonnement que ma proposition cherche des éléments de réponse et des hypothèses de travail. Je proposerai…