À propos d’un atelier culinaire art-thérapeutique auprès de patients atteints par la maladie d’alzheimer
Le goût est un sens essentiel qui permet à l’homme d’identifier les substances chimiques. C’est une sensation qui naît au niveau de la langue puis est véhiculée par les nerfs gustatifs reliés au cerveau qui les mémorise dans le centre gustatif mais aussi olfactif. La perte de l’odorat et du…